Le calage est une opération qui s'effectue au Printemps et qui consiste à attacher le pied de vigne au fil de fer tendu juste au dessus de lui afin de lui donner un appui pour lui permettre de pousser bien droit

Le pliage ne peut se faire qu'après avoir terminé le calage.

Cette opération consiste à attacher la latte (bois à fruit conservé lors de la taille) sur le fil horizontal afin de discipliner le pied et de faire croître la vigne sur un seul axe.